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La carte du chabbat

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Viandes

prix par part avec accompagnement

Batata bel kemoun

16,90 €

pommes de terre, boeuf, sauce tomates, harissa, cumin

Bkaila

21,90 €

épinards, boeuf, persil, coriandre


Bœuf aux oignons

21,90 €

boeuf, oignons, pruneaux, épices

Boulettes de boeuf au cumin

17,90 €

boeuf haché, sauce tomates, oignons, cumin


Choucroute garnie

16,90 €

choucroute, Riesling, pomme de terre, saucisse, charcuteries

Couscous royal

17,90 €

semoule fine, boeuf, carottes, courgettes, navets,  courge, pois chiches


Dafina

16,90 €

blé, boeuf, oeuf, pomme de terre, harissa

Gnaouia

16,90 €

gombos, poulet, tomates, poivrons

Légumes farçis

13,90 €

boeuf, riz, ail, oignons, persil

Loubia

16,90 €

haricots blancs, boeuf, tomates, oignons, carottes, cumin


Tajines aux olives

16,90 €

au choix : boeuf, poulet, agneau, veau

Volailles

prix par part avec accompagnement

Brochettes de poulet grillé

14,90 €

aiguillettes de poulet, poivrons

Emincé de poulet à la chinoise

14,90 €

poulet, carottes, courgettes, oignons, sauce soja

Poulet au curry

14,90 €

filet de poulet, pâte à curry, carottes, oignons, céleri, lait de coco

Tajine de poulet aux olives

19,90 €

poulet, olives, citron, oignons, ail, coriandre, safran, curcuma


Poissons

prix par part avec accompagnement

Boulettes de poisson

13,90 €

filet de poisson, poivrons, ail, coriandre, persil

Cabillaud à l’orientale

16,90 €

dos de cabillaud, poivrons, ail, coriandre, persil, paprika

Saumon à l’orientale

19,90 €

Pavé de saumon, poivrons, ail, coriandre, persil, paprika


Saumon grillé

13,90 €

accompagné d’une sauce gribiche maison

Thon malin

16,90 €

pavé de thon, ail, harissa, coriandre

Salades Crudités

prix par barquette de 250g

Betteraves

betteraves, oignon, persil, cumin


Carottes à l’orientale

carottes, piment, cumin, persil


Carottes rapées

carottes, citron, huile d’olive


Coleslow

carottes, choux blanc, mayonnaise citronnée


Fenouil citronné

fenouil, citron, huile d’olive


Fèves au cumin

fèves, citron, cumin


Hareng pommes de terre

filet de hareng, pommes de terre, oignon

Houmous

Pois chiches, crème de sésame


Navets

Navets, poivrons, citron, piment


Pois chiches à l’orientale

pois chiches, piment, cumin, persil

Pommes de terre à l’aneth

pommes de terre, aneth, moutarde à l’ancienne

Pommes de terre à l’orientale

pommes de terre, piment, persil


Pommes de terre au thon

pommes de terre, thon, oignon, persil


Pommes de terre vinaigrette

pommes de terre, échalotes, persil, vinaigrette


Salade de lentilles

lentilles, julienne de carottes et céleri, persil


Salade israélienne

tomates, concombres, oignon, persil


Thon ciboulette

thon, pommes de terre, oeuf, mayonnaise, ciboulette


Salades Cuites

prix par barquette de 250g

Artichauts cuits

fonds d’artichauts, céleri, oignon, persil

Aubergines aux poivrons

aubergines, poivrons, citron confit, coriandre, paprika, cumin

Aubergines braisées

aubergines, poivrons, citron, ail


Caviar d’aubergines

aubergines, houmous, ail

Chekchouka

tomates, poivrons, ail, paprika


Mechouia

poivrons rouges et verts, ail, paprika


Poivrons grillés

poivrons, ail