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La carte du chabbat
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Viandes
Batata bel kemoun
16 €
pommes de terre, boeuf, sauce tomates, harissa, cumin
Bkaila
16 €
épinards, haricots blancs, boeuf, persil, coriandre
Bœuf aux oignons
16 €
boeuf, oignons, pruneaux, épices
Boulettes de bœuf au cumin
12,90 €
boeuf haché, sauce tomates, oignons, cumin
Choucroute garnie
14 €
choucroute, Riesling, pomme de terre, saucisse, charcuteries
Couscous royal
16 €
semoule fine, boeuf, carottes, courgettes, navets, courge, pois chiches
Dafina
16 €
blé, boeuf, oeuf, pomme de terre, harissa
Gnaouia
16 €
gombos, poulet, tomates, poivrons
Légumes farçis
12,90 €
boeuf, riz, ail, oignons, persil
Loubia
16 €
haricots blancs, boeuf, tomates, oignons, carottes, cumin
Tajines aux olives
12,90 €
au choix : boeuf, poulet, agneau, veau
Volailles
Brochettes de poulet grillé
12,90 €
aiguillettes de poulet, poivrons
Emincé de poulet à la chinoise
12,90 €
poulet, carottes, courgettes, oignons, sauce soja
Poulet au curry
12,90 €
filet de poulet, pâte à curry, carottes, oignons, céleri, lait de coco
Tajine de poulet aux olives ou au citron
12,90 €
poulet, oignons, ail, coriandre, safran, curcuma
Poissons
Boulettes de poisson
12,90 €
filet de poisson, poivrons, ail, coriandre, persil
Cabillaud à l’orientale
12,90 €
dos de cabillaud, poivrons, ail, coriandre, persil, paprika
Saumon grillé
12,90 €
accompagné d’une sauce gribiche maison
Thon malin
16,90 €
pavé de thon, ail, harissa, coriandre
Salades Crudités
Betteraves
betteraves, oignon, persil, cumin
Carottes à l’orientale
carottes, piment, cumin, persil
Carottes rapées
carottes, citron, huile d’olive
Coleslow
carottes, choux blanc, mayonnaise citronnée
Fenouil à l’estragon
fenouil, citron, huile d’olive
Fèves au cumin
fèves, citron, cumin
Hareng pommes de terre
filet de hareng, pommes de terre, oignon
Houmous
Pois chiches, crème de sésame
Navets
Navets, poivrons, citron, piment
Pois chiches à l’orientale
pois chiches, piment, cumin, persil
Pommes de terre à l’aneth
pommes de terre, aneth, moutarde à l’ancienne
Pommes de terre à l’orientale
pommes de terre, piment, persil
Pommes de terre au thon
pommes de terre, thon, oignon, persil
Pommes de terre vinaigrette
pommes de terre, échalotes, persil, vinaigrette
Salade de lentilles
lentilles, julienne de carottes et céleri, persil
Salade israélienne
tomates, concombres, oignon, persil
Thon ciboulette
thon, pommes de terre, oeuf, mayonnaise, ciboulette
Salades Cuites
Artichauts cuits
fonds d’artichauts, céleri, oignon, persil
Aubergines aux poivrons
aubergines, poivrons, citron confit, coriandre, paprika, cumin
Aubergines braisées
aubergines, poivrons, citron, ail
Caviar d’aubergines
aubergines, houmous, ail
Chekchouka
tomates, poivrons, ail, paprika
Mechouia
poivrons rouges et verts, ail, paprika
Poivrons grillés
poivrons, ail